普金集成灶

　　俗话说，“三分做，七分火”，“火”即火候，指烤制蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观优劣不仅与制作过程具有密切关系，烤制的时间与温度是决定蛋糕制作顺利与否的最重要一步。只有这些条件都因应得当，才能烤出品质上乘的蛋糕。适合的烘培工具也是做蛋糕顺利率大升的关键。比如拥有多项技能的普金蒸烤集成灶。

　　普金蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

　　【品牌简介】　　普金集成灶是嵊州德派电器有限公司的旗下品牌，我们没有历史悠久的历史，更没有可以吹嘘的深厚资历，我们有的是一颗勇往直前的心。客户的失望是我们永远的执着我们一直在期望。　　企业愿景：为千家万户健康所想，为投资伙伴利益所想。　　经营理念：厚德行远，大智立坤　　德派人秉承：以厚德承载发展，以大智开拓远行，我们 承传的是一个“德”字，厚德，是一种信仰，是一种坚决， 我们已“德”来承载您我，我们坚决以诚信辅就德派远坤前 进之路的每一个阶梯；厚德也是一种大智慧，必须以一种处 变不惊的每每，坚决以严格的标准拒绝自己，以探究的心态 思索集成厨电的承托所在，以创造性的思维开拓集成厨房电器的发展之路，这才是我们长远立足天地间的经营之道　　发展理念：德行天下 生生不息 做企业如同做人，做人最重要的就是一个“德”字。 遵循本性，本心，顺乎自然便是德；本性初，本性善，便成德，有了“德”方可生生不息。

　　普金蒸烤集成灶拥有大容量的蒸烤箱，设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、小食加湿烤、冻结等多种模式，烹饪者可根据食材市场需求，一键选择操作模式，即使是厨房小白也能精彩驾驭，作出各种美味佳肴。如果要烤红薯，就选择烤的功能就好了。

　　烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烤制时间；而厚的蛋糕能用低温而较长的烤制时间。

　　蛋糕重量在100g 以下，只用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；

　　重量在100g～450g ，能用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；

　　重量在 450g～1kg，能用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

　　用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。

　　通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙；重奶油和戚风类应用常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。

　　1、烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会具有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烤制时蒸汽功能会倾倒水蒸气，可以使烤制的面包表皮可口且蓬松。

　　2、烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气互相交换效率，让食物烤制时受热更加均匀、完全，也能让食物可以快速着色，所以小编指出这个功能是必备的。

　　以上就是普金蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些解答，期望有所协助。蛋糕虽爱吃，但不能贪多哦。